Что такое пробиотики?
Как их правильно потреблять?
Какие они бывают?
Что такое пребиотики, синбиотики, постбиотики, психобиотики? Использование пробиотиков в клинической практике, полезные функции пробиотических продуктов и каких из них стоит избегать?
На что влияют пробиотики в организме человека?
Процессы передачи сигналов, процессы ферментативного разложения пищи, процессы которые связаны с нашей физиологией, биохимией, нервной деятельностью и даже с нашим поведением.
О самых последних подходах и исследованиях пробиотических организмов в мировой науке в этом выпуске рассказывает Михаил Чикиндас - профессор микробиологии пищевой кафедры государственного университета Нью-Джерси, Соединённые Штаты Америки.